Отель Fleur de Loire занимает торжественное дворцовое здание XVII века, построенное на берегу Луары возле города Блуа по заказу брата Людовика XIII. С 2022 года этот проект принадлежит знаменитому французскому шеф-повару Кристофу Хэю, что кроме прочего гарантирует отдельные впечатления для гурманов.

В отеле 44 номера, включая 11 сьютов. Дизайнерским переосмыслением интерьеров занималась Каролин Тисье. Комнаты оформлены в современном классическом стиле: спокойная природная палитра, натуральное дерево и ткани. Элементы декора в голубых оттенках — отсылка к цвету реки Луары, вид на которую открывается из окон.

Ресторан Christophe Hay удостоен двух звезд Мишлен и отдельной зеленой звезды за устойчивую гастрономию. В меню — авторская интерпретация современной французской кухни с упором на сезонность и локальные продукты: овощи, фрукты и травы выращивают в собственном саду и огороде отеля. Ресторан Amour Blanc предлагает французскую классику в формате бистро. Отдельно работает кондитерская с ароматной выпечкой.

Спа-центр от Sisley предлагает ритуалы на базе одноименной косметики и винные процедуры. Работают пять процедурных кабинетов, джакузи, сауна, хаммам, бассейн и фитнес-зал.