Анн-Софи Пик открыла Le Bar Utopic в Париже

В Париже появился новый проект Анн-Софи Пик — самого титулованного звёздами Michelin шефа-женщины в мире. Le Bar Utopic открылся в новом здании Фонда современного искусства Cartier на площади Пале-Рояль и стал первым самостоятельным барным проектом шефа.

Концепция строится на характерной для Пик работе с ароматами, растениями и сложными вкусовыми сочетаниями. В карте — 22 авторские композиции, в том числе безалкогольные, созданные с использованием настоев, экстракций, ферментации и сезонных ингредиентов. Напитки сопровождают небольшие блюда и закуски, продолжающие гастрономическую философию шефа.

Интерьер Le Bar Utopic создан студией Moinard Bétaille как современный парижский салон, где гастрономия становится частью художественного пространства. Оформление будет меняться вместе с программой Фонда Cartier, превращая бар в ещё одну точку встречи искусства и высокой кухни в Париже.