Ресторан Tam Labam Būs Augt основали два известных в Латвии повара — Мартыньш Сирмайс и Эрикс Дрейбантс. Третий шеф — Aртур Tринкунс — самый молодой, он полон энтузиазма и подает большие надежды.

Блистательный гастрономический триумвират творит на ниве современного кулинарного искусства, удивляя не только выдающимся вкусом блюд, но и беспечной легкостью, с которой эти блюда создаются. Повара готовят прямо при гостях, на открытой кухне, вовлекая в процесс создания блюд своих клиентов.

Ресторан регулярно устраивает мастер-классы, семейные бранчи, экскурсии на центральный рынок в компании шеф-повара и даже гастрономические шоу с использованием жидкого азота, сухого льда, вакуумного котла и сифона. За этим действом интересно наблюдать как детям, так и взрослым.