Интерьер ресторана выполнен архитектором Ф. И. Лидвалем в неоклассическом стиле в начале XX века. Старинный мраморный пол и колонны, потолочный плафон, лепные панно с изображениями кентавров, позолоченные карнизы, антикварные зеркала и фонтан «Гаргулья» — такая обстановка переносит гостей в эпоху царской России.

В основе обновленной концепции меню от шеф-повара Дениса Соболева лежит современная русская кухня, где акцент на локальные продукты и необычные сочетания ингредиентов открывают новые грани знакомых блюд.

Попробуйте бестселлеры отеля — фирменное блюдо «Яйцо в яйце» и бефстроганов по рецепту баронессы Элен Строгановой, а также ассортимент черной икры и авторский сет «Новая классика».