Fine dining ресторан современной французской кухни в районе Фоли-Мерикур

У руля Amâlia – два великих шефа. Это было одним из самых ожидаемых открытий года – французский ресторан в руках знаменитых итальянцев! Сесилия Спурио и Эудженио Анфузо вместе работали во множестве заведений, отмеченных звездами Мишлен (Negrini e Pisani, Igles Corelli, Gaya, Astrance и l'Ambroisie). Сесилия Спурио была названа шеф-кондитером года в 2018-м и выиграла приз Лебе за лучший десерт в 2020.

Место мгновенно стало популярным: парижане влюбились в эту кухню, одновременно чувственную и дерзкую, вдумчивую и прямолинейную, искромётную и креативную. Подготовлено два дегустационных сета – сезонный и большой, дающий более глубокое представление о таланте двух шеф-поваров. Гурманы без ума от тарталеток с копчёным артишоком и millefeuille с козьим сыром и инжирной пудрой.