• №4 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2026
• №6 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2026

Заведение может даже напугать на первый взгляд эффектным контрастом угольно-чёрных интерьеров с безупречно белыми лабораторными халатами барменов и официантов. Колорита добавляют таинственные сушеные травы и специи на стеллажах вдоль стен — и на их фоне команда, возглавляемая Сударатом «Талном» Роджанаваничем и Вирахом «Аум» Саваенгсуптом, предлагает сет напитков, остроумно разделенный на «закуски», «основные блюда» и «десерты». У гостей есть возможность выбрать, с чего начать и чем закончить.

Ингредиенты с местных ферм (всё, от сыра и зелени до рыбы), подвергаются деконструкции, дистилляции, купажированию, рассолу, ферментации, газировке и не только — всё для того, чтобы передать чистоту вкуса.