Casa Tua Restaurant — итальянский ресторан в отеле Hotel La Palma (Oetker Hotels)

Первое европейское пространство авторитетного бренда: открытие, наделавшее много шума, приурочено к 25-летию заведения и обозначает начало новой главы, которая позволит ему еще теснее сблизиться со страной, которая с самого начала повлияла на его концепцию. Casa Tua, открытый в Майами в 2001 году Мики Гренден и Летисией Эррера-Гренден, начинался как классическая траттория в доме на Саут-Бич, куда приходили поужинать, поболтать с приятелями, выпить домашнего вина и послушать хорошую музыку. Вскоре формат изменился: не просто ресторан или частный клуб, но целый мир с филиалами в Аспене и Нью-Йорке.

Концепт главного ресторана (а всего в отеле три) остался неизменен: вся итальянская классика с упором на дары моря, сезонность и локальность. Рыба и морские гады утреннего улова, великолепная коллекция антипасти, гордость острова — салат капрезе с волшебными местными помидорами, паста ручной работы, пицца из неаполитанской печи, фритто-мисто, мясные деликатесы и ошеломляющие разнообразием видов сырные тарелки. Чудесные виды с открытой веранды на Неаполитанский залив.

Богатый винный погреб с увлекательными дегустациями — всегда интересно не просто вино, но узнавать историю лозы, его породившей. Вся коктейльная классика и неизменно удачные эксперименты барменов в щегольских куртках.