Фьюжн ресторан средиземноморской кухни в Савеллетри

Самое романтичное заведение на курорте Борго-Эгнация. Мягкий свет свечей создает праздничную атмосферу — идеально для особого случая, ужина с любимым человеком или торжественного семейного обеда.

Шеф-повар Доминго Шингаро, родом из Апулии, кухню своего региона изобретательно соединил со средиземноморской классикой. Овощи, корнеплоды и пряную зелень он выращивает сам, а мясо и рыбу придирчиво выбирает у проверенных поставщиков. Рекомендуем для начала цельнозерновые орекьетте с лангустинами, шафраном и эстрагоном; в качестве основного блюда — каре ягнёнка с запечённым сельдереем, соком мушмулы и соусом из чёрного перца; а на десерт — тёплый миндальный флан с ананасом, ванилью и мороженым с бадьяном.

В барной карте — апулийские вина, включая бутылки небольших семейных виноделен.