Fuoco Rooftop
Капри · Ресторан
Кухня
Описание
Fuoco Rooftop — фьюжн-бар на крыше в отеле Hotel La Palma (Oetker Hotels)
Ресторан и лаунж на крыше, в основе концепции которого лежат две стихии кулинарии: огонь и лёд. Это своего рода заведение-спектакль — театральное сочетание блюд, эффектно приготовленных на дровах, ледяных коктейлей и авторских роллов, которые готовят прямо на глазах у гостей, любующихся панорамными видами на Неаполитанский залив. На кухню попадают только лучшие отрубы говядины со всего мира, свинина, баранина и птица с соседних ферм и рыба утреннего улова.
Атмосфера здесь особенная: Hotel La Palma, расположенный всего в нескольких шагах от знаменитой площади Пьяццетта, — старейший отель на острове, построенный в 1822 году, — был отреставрирован и вновь открыт в рамках портфолио Oetker Collection, что позволило вернуть ему атмосферу тихого гламура. Публика здесь под стать концепту, в бар принято наряжаться.
Солидный винный погреб с редкими сортами японского виски, интересная коллекция саке и виг со всего юга Европы.