Ресторан истинно итальянской кухни с энергией знаменитого бренда

Шеф заведения, выходец из итальянского региона Ломбардия, любит повторять: «Приходите ко мне в Италию». В своем проекте он активно использует итальянские продукты, привлекает энергию молодости, свойственную итальянскому бренду Gucci, и задействует эстетику Италии, которая воплощается в интерьерах с вишнёво-красными бархатными диванами и деревянным полом в ёлочку, в террасе с мраморной мозаикой на полу и в баре в виде старинной деревянной кафедры под открытым небом.

Кулинария заведения причудливая и обоснованная одновременно. Салат из морепродуктов, который получается тёплым и нежным, здесь заправляют лимоном, оливковым маслом и битым редисом; ризотто маскируют под пиццу с помидорами, страчателлой и подгоревшей каперсовой пылью, которая напоминает вкус обугленной корочки. Тортеллини размером с большой палец шеф наполняет классической смесью мортаделлы, телятины и прошутто: всё это красиво сочетается с блестящей лужицей соуса, обогащённого сыром пармиджано-реджано.

Завершается трапеза лаконичным выбором итальянских десертов, в числе которых декадентский ансамбль копчёного шоколадного ганаша, мисо-карамели, шоколадного сорбета и какао-бобов.