Временная резиденция японского омакасе на побережье Коста-Смеральды — только до 23 августа

Этим летом один из самых востребованных омакасе Милана на несколько недель переехал в Порто-Черво. До 23 августа в исторической веранде Pacifico Rosemary, с видом на бухту Лиша-ди-Вакка, работает гастрономическая резиденция Hatsune под руководством мастера Кацу Накадзи — представителя четвёртого поколения знаменитой токийской школы эдомаэ-суши. За деревянной стойкой всего двенадцать мест, поэтому каждый вечер напоминает закрытый гастрономический клуб.

Меню полностью строится вокруг философии омакасе: последовательность блюд определяет шеф, опираясь на ежедневный улов и сезонные продукты.