Команда руководителей Bellini Gastronomic Ecosystem в роли собственников в новом проекте винного ресторана.

Бренд-шеф Bellini Роман Чемеренко удивляет гастрономическими новинками и экспериментами в основном меню: уклон сделан на европейскую кухню с авторскими элементами. В Hello wine проводятся абсолютно новые форматы ужинов и продолжаются исследования в гастрономической архитектонике.

Руководитель алкогольного отдела Bellini Сергей Гармашов отвечает за винное наполнение. В винной карте сейчас уже более 250 этикеток. Крепкий алкоголь — всеми узнаваемая классика. Авторские коктейли разных направлений: травяные, ягодные, фруктовые — все разной крепости и неповторимого вкуса.

Основная миссия проекта — не очередное модное заявление в сторону дорогих позиций винного направления с космической маржинальностью.