• №9 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2026

Заведение в гурманском районе столицы Мирафлорес стало популярным с самого момента открытия. Продуманная перуанская концепция включает в себя как коктейльный сет, так и меню закусок, за которое отвечают супруги — бармен Алонсо Паломино и шеф-повар Габриэла Леон. Они используют только локальные ингредиенты, которые лично закупают в Амазонии, Андах и на побережье Тихого океане.

Фирменный штрих — богатая интеграция мёда и всего с ним связанного. Среди хитов неизменно — устрицы с морским салатом и чаем из водорослей.

В последнем предложении коктейлей особое внимание уделяется мелким окрестным фермерам: минеральный Oca Mashua готовится на дистилляте из андских клубней и подаётся с моллюсками и амазонскими орехами.