Le Grand — ресторан сардинской кухни в отеле Cala di Volpe (Luxury Collection)

Элегантное заведение с островной кухней, которое считается одним из самых атмосферных и статусных на всём побережье. Открытая, воздушная планировка с восхитительными видами на Средиземное море — под каменными сводчатыми потолками больших и малых шатров.

В лаконичном концептуальном меню доминируют рыба и морепродукты, их сопровождают сезонные овощи и пряные травы с фермерских хозяйств. Гурманы заказывают здесь морского окуня в соляной корке (рыбу запекают в плотной корке из соли с тимьяном, розмарином и фенхелем) и десерты с фламбированием (zabaglione или крем-брюле) в шоу-подаче.

Сервис на высоте — вышколенные официанты в униформах с фирменными серебристыми тележками, мгновенное, внимательное и ненавязчивое обслуживание. Сюда принято наряжаться: для ужина обязателен формальный или смарт-кэжуал стиль. Мужчинам — длинные брюки.

Интересная коллекция сардинских вин — пары для синергии с удовольствием подберет сомелье.