Organique Josper Grill Bar – ресторан авторской кухни в Старом городе

Ресторан-бар органической кухни с биодинамическими грузинскими винами. Проще говоря – всё экологически чистое и нереально вкусное. Отменная рыба и стейки, приготовленные в хоспере, испанском угольном мангале. Это универсальный инструмент, в нем можно приготовить практически любое блюдо – хозяин заведения даже добавил это слово в название, подчеркивая концепт.

Например, великолепная форель со сванской солью, запеченная с апельсинами – и конечно, на гриле. Помимо этого – грузинская классика, переосмысленная талантливым шефом: мцвади он подает на хлебе, пропитанном мясным соком, с традиционным соусом ткемали, карамелизованные абрикосы – с козьим сыром/