Русская культура в современной барной интерпретации

Orthodox — камерный бар на улице Восстания, который предлагает современный взгляд на русскую барную культуру без привычных фольклорных клише. Главным источником вдохновения стали литература, музыка и живопись: разделы карты посвящены Чайковскому, Ахматовой, Чехову, Шишкину и другим знаковым фигурам, а названия напитков отсылают к их произведениям.

В основе авторской карты — российские дистилляты, настойки и локальные ингредиенты: гречишная и смородиновая водка, самогон на кедровых орехах, хлебный дистиллят, квас, свёкла, калина и гречишный мёд. Гастрономическое сопровождение выдержано в том же ключе — яйца с красной икрой, профитроли с крабом и другие небольшие закуски превращают знакомство с русскими вкусами в цельный сценарий.