Фьюжн ресторан при отеле Premium Village Arkhyz

Большой красивый ресторан спланирован так, чтобы быть частью великолепного пейзажа: окна от пола до потолка дают полное ощущение единения с этим удивительным ландшафтом — горы, сосны, высокое небо.

На открытой кухне под нарядными медными лампами артистично трудится поварская команда под управлением Александра Паленова, заслужившего рекомендацию Мишлен. Гастрономический концепт шефа: брать лучшее из мировых кухонь и талантливо миксовать. В его меню фалафель соседствует с запечённым камамбером и карпаччо из говядины, а лахмаджун — с уткой конфи. Он варит буйабес и карачаевскую шорпу, лепит три вида гёзлеме и печёт шесть вариантов пиде.

Богатая винная карта с интересной коллекцией коньяков и бренди.