Ресторан в важном историческом здании города

Ресторан принимает гостей в одном из важных исторических зданий города — Епископской семинарии. Её величественный вид резко контрастирует с современной элегантностью обеденного зала, тогда как кухня сохраняет верность традициям и по-прежнему предлагает самые любимые в регионе блюда, хотя и с современными акцентами.

У руля шеф Антонио Заккарди, который известен как виртуоз дегустационных меню, где он демонстрирует свои обширные навыки и приёмы, сосредоточившись всего на нескольких ингредиентах. Итог — простые блюда вроде ягнёнка с лимоном и цикорием, осьминога с луком, баклажанов с кардамоном, которые буквально взрываются вкусом. Супруга шефа тоже творит на кухне, создавая выпечку и десерты.

Винная карта с преобладанием шампанского, вин Бордо и Апулии в надёжных руках Антонио Магиста, который предоставил великолепное сопровождение для любого блюда.