Средиземноморская терраса в садах Мейфэра

Pearl расположился в необычном пространстве Brown Hart Gardens — приподнятых садах над исторической электроподстанцией в нескольких шагах от The Beaumont. Просторная терраса вдохновлена площадями Милана и набережными Итальянской Ривьеры, а обновлённый сад стал одним из последних проектов ландшафтного архитектора Найджела Даннетта. Ресторан задуман как адрес на весь день — от завтраков до долгих обедов и вечерних встреч.

За гастрономическую концепцию отвечает Лиза Гудвин-Аллен, кулинарный директор The Beaumont. В основе меню — вкусы Италии, Испании и Греции: буррата с печёным перцем, артишоками и фундуком, осьминог с пряным соусом, рыба-меч на гриле с солёным лимоном и петрушкой, ягнёнок с сумахом и дзадзики. Главный акцент сделан на сезонных продуктах, рыбе и морепродуктах.