Saffron — дерзкий ресторан для тех, кому наскучила крестьянская тосканская кухня. Здесь вас ждет смелый японско-итальянский фьюжн от шефа, дополненный минималистичным дизайном интерьера с узкими столами из светлого дерева и низко опущенными черными светильниками.

В меню — изысканный выбор сырой рыбы, устриц и моллюсков, первоклассные суши и оригинальные авторские блюда: веганский тартар из киноа, маринованного тофу и фиолетовой моркови, каннеллини с копченой английской сельдью или жареными каштанами, тартар из лосося с гуакомоле в рожках из ржаных вафель и др.